por Ana Teresa Caeiro | Abr 20, 2020 | Salud, Yoga
El sedentarismo, aun cuando es anormal, está asombrosamente extendido en los países desarrollados, siendo esta la primera causa de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad, por mencionar algunas. Sedentarismo en la India rural no existe En la...
por Ana Teresa Caeiro | Abr 17, 2020 | Ayurveda, Cocina, Salud
Aquí en Puzhakkattiri, donde vivo, hay tulsi sagrado en cada casa y en cada templo hindú. Me acostumbré a beber infusión incluso en verano. Aprende por qué debes de beberla. El tulsi sagrado (Ocimum tenuiflorum) es una planta nativa del Sudeste Asiático y del...
por Ana Teresa Caeiro | Abr 16, 2020 | Cocina, Ecología, Salud
Jack fruit, o jaca es una excelente alternativa a la carne. Conocí el jack fruit o jaca cuando vivía en el norte de la India, en Rishikesh. Una vecina había preparado este rico manjar sofrito en especias. Por desgracia, en aquello entonces, no he podido volver a...
por Ana Teresa Caeiro | Abr 9, 2020 | Ecología, Salud
Esta es la tendencia de decenas de nuevas empresas que satisfacen las nuevas necesidades de nuevos consumidores. El The Economist declaró qué 2019 es el año de los veganos, indicando que una cuarta parte de los millennials se identifican como veganos o vegetarianos....
por Ana Teresa Caeiro | Abr 8, 2020 | Ecología
El cambio climático es real: todos lo hemos sufrido en algún momento o vamos a sufrirlo en breve. Cuando viví en el Norte de la India o en Granada, todas las personas nativas, en el verano, decían lo mismo: ¡qué calor insoportable! ¡Cada año hace más calor! Ahora vivo...
