por Ana Teresa Caeiro | Ago 1, 2020 | Cocina, Cocina india, Recetas veganas
La palabra masala significa mezcla de especias. El masala debe ser usado comedidamente, ya que su intención no es apagar el sabor de los alimentos, sino impregnar a los alimentos con un toque exótico y potenciar el pitta (el fuego digestivo). Según el Ayurveda,...
