por Ana Teresa Caeiro | Mar 31, 2021 | Cocina, Cocina india, Dieta vegetariana, Recetas veganas, Salud
Inspirado en una receta del Sur de la India Esta receta de encurtido de limón incrementa el pitta, reduce kapha y vatta. El pickle de limón incrementa la salud del intestino ya que contiene probióticos naturales. Naturalmente rico en vitamina C, el consumo de...
por Ana Teresa Caeiro | Jul 21, 2020 | Cocina, Cocina india, Dieta vegetariana, Recetas veganas
Esta receta de garbanzos es muy especial. Es una receta clásica del norte de la India que no deja indiferentes a los amantes de las especias. Me encanta en invierno y verano. En invierno para incrementar el pitta, suelo añadir un poco más de especias. En verano menos...
por Ana Teresa Caeiro | Jun 16, 2020 | Ayurveda, Salud
Ayurveda es una ciencia que promueve la prolongación de la vida con calidad a través del cultivo de unos hábitos sanos, además de curar distintas enfermedades. Es un sistema médico completo, que en la India se practica junto con la medicina alopática, de forma...
por Ana Teresa Caeiro | May 31, 2020 | Salud, Yoga
Asana es la postura que construye nuestra estabilidad y nuestra fortaleza (Yoga Sutra II 46). El Yoga busca un cuerpo saludable que pueda meditar, un cuerpo perfeccionado. Por eso la meditación requiere desapego del cuerpo. Las prácticas psicofísicas del Yoga...
por Ana Teresa Caeiro | May 24, 2020 | Salud, Yoga
El confinamiento ha forzado a muchas personas a quedarse en casa y a cambiar sus rutinas laborales haciendo su oficina en su cocina, sala de estar, dormitorio o intentando hacer su trabajo con un teléfono. Muchas personas se han visto forzadas a trabajar en una...
por Ana Teresa Caeiro | May 8, 2020 | Cocina, Cocina india, Dieta vegetariana, Recetas veganas, Salud
El chukrut es una preparación de col fermentada, en ocasiones mezclada con otras verduras. En alemán se conoce como sauerkraut y en Francia como choucroute. Se consume mucho, sobre todo en Europa Central y Europa del Norte. En países donde el invierno está marcado...
